En effet, Vallon Pont d'Arc c'est la base nautique sur les gorges de l'Ardèche, mais c'est du canoë pas du rafting, la rivière est trop calme. Surtout cette année avec la sécheresse, il y aura peu d'eau en juillet/août et ce sera blindé de monde...
Je peux te concocter un parcours vers chez moi, et pourquoi pas aller jusqu'en Haute Loire ou en Lozère...
Pour rejoindre l'Ardèche tu passes par Lyon ou Clermont Fd ?
Aller je t'offre un petit road au départ de Vallon
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Ce parcours monte en altitude, jusqu'à environ 1200m, la beauté des paysages y est exceptionnelle, en contrepartie le revêtement n'est pas parfait (assez bosselé dans la montée après Valgorge). Partant du principe que c'est de la balade (et que la présence de cyclistes + l'absence de rembarde au bord du précipice

) en roulant cool ça ne pose aucun problème.
Pour le resto, à Lanarce tu trouveras "la fourchette ardéchoise"
Sinon, si tu fait tirer jusqu'au Lac d'Issarlès :
http://maps.google.fr/maps?f=d&source=s ... 59802&z=12" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;
Tu trouvera "Le Panoramic" pour une cuisine traditionnelle ou sinon une très bonne pizzeria. Pour une petite balade digestive sous les pins bordant le lac !
Après sur Vallon je ne connais pas spécialement, internet te renseigneras mieux pour y manger.
Auvergnat, ex-sudiste et nouveau dans l'ouest...